Non lo nascondo, gRPC e OData mi piacciono. E Da poco ho letto questo interessante blog post sul DevBlog di Microsoft che spiega nel dettaglio come sia possibile far lavorare insieme questi due standard/tecnologie. Il blog post è molto interessante ed è disponibile a questo indirizzo: https://devblogs.microsoft.com/odata/tutorial-build-grpc-odata-in-asp-net-core/